به گزارش روابط عمومي بيمارستان چشم آفتاب ؛ هر ساله وزارت بهداشت به منظور ارتقاي سواد سلامت جامعه در حوزه تغذيه، پويش ملي اطلاع رساني تغذيه سالم را از تاريخ 17 تا 30 آذرماه برگزار مي کند . این پویش با هدف اطلاع رسانی و ارتقای سواد تغذیه ای برای جامعه در خصوص مصرف روغن ها  و چربی ها با شعار روغن مناسب ، غذای سالم ، خانواده سالم  در سراسر کشور برگزار می شود .

محورهای مهم این پویش شامل :

1- فرهنگ سازی در خصوص نقش روغن ها و چربی ها در برنامه غذایی سالم

2- فرهنگ سازی و اصلاح باورهای نادرست در خصوص روغن ها و چربی ها

3- فرهنگ سازی برای آشنایی جامعه با روغن کانولا و ترغیب به مصرف روغن کانولا

4- پیشگیری از بیماریهای مزمن یا غیر واگیر (چاقی – قلبی – عروقی – سرطان ) با انتخاب روغن مناسب

5- فرصت ها و تهدید های رسانه ای و تاثیر آن ها در انتخاب روغن ها

کارشناسان تغذیه  توصیه کلی در مورد مصرف روغن ها، استفاده از روغن مایع گیاهی با نسبت متناسب اُمگا ۶ به سه مانند کانولاست که عوارضی برای بدن ندارد و بهتر است برای سرخ کردن در زمان های طولانی از روغن‌های مخصوص سرخ کردنی استفاده کرد، زیرا ترکیبات این روغن به گونه‌ای است که مواد مضر بسیار کمی در حین فرایند گرمایش از آن آزاد می شود و بسیار کمتر از سایر روغن هاست.